アーティチョークについて学びましょう

野菜を食べることは健康のために大切とは言え、毎日同じものばかりでは飽きてしまいます。
たまには珍しい野菜を食べ、新鮮な気持ちになるのもいいでしょう。
珍しい野菜にも色々ありますが、アーティチョークはおすすめです。
名前は聞いたことはあるが、食べたことはないと言う人は少なくありません。
アーティチョークはほくほくした食感が特徴で、ユリ根やサトイモに似ているとも言われます。
肝臓や胆のうの機能の強化に役立ち、むくみの改善にも効果的です。
男性にも女性にもおすすめの食材と言えます。
最近注目の食物繊維も豊富で、腸内環境を整えて生活習慣病の予防も期待できます。
どこのスーパーでも見かけるわけではないですが、昔に比べれば身近になりました。
肉厚で重みがあり、がくが開いてないものが良質なものになります。
根の部分が紫色ではなく、緑色かどうかもしっかりチェックしましょう。
鮮度が落ちやすいので、なるべく早めに食べきることです。