みそ汁に定番のわかめとねぎの関係

日本人が良く食べる料理としてみそ汁があります。
あまりメインディッシュになることはありませんが、定食などでは必ず付きますし、お寿司などと一緒によく食べます。
朝食にご飯派の人なら毎朝食べているかもしれません。
みそ汁にはいろいろな具があり、薬味なども使うでしょう。
多く使われる具材としてあるのがわかめかもしれません。
それだけで単独でも使いますし、豆腐とわかめの黄金コンビがあります。
さらにそれに加えることが多いのがネギです。
野菜の一種ですが、薬味として加えることが多い食材です。
臭いが強いですが、いいアクセントを加えてくれます。
実はわかめとねぎは相性が良くないとされています。
わかめなどの海藻類にはカルシウムが多く含まれていますが、それがネギとの相性を悪くしてしまうようです。
カルシウムの吸収が悪くなるわけではないようですが、気をつけた方がいいかもしれません。
別の機会にネギを食べるといいでしょう。
ネギとカルシウム類には注意しましょう。